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特征：
1采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将多个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏多种不同配方（用户自选），程序为国内。
2设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接模块，
实现远程监视功能、存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3具有蒸煮、蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、换气、排烟等功能。（可选配清洗功能）
4可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的循环和发烟效果。
5采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
6可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
7干燥、烘烤过程中可对温度、排风量进行控制调整。
8炉内发烟系统，进烟管道在侧面，管道短，易清洗。
9循环系统风机为双速，转速为1440-2880转/分，循环效果好，烟熏炉长时间使用不会发热。风扇叶轮直径为640mm（同行业内），风量大，噪音低。
